Desertno vino Plavac mali Janjina je slatko vino koje se proizvodi od prebranog grožđa koje se suši na krovu vinarije. Nakon 20 -ak dana sušenja od 1000 kg grožđa dobije se oko 200 litara desertnog vina s alkoholom od 15.5 vol. % i oko 60 g/l neprovrelog šećera. Ovo vino odlikuje senzacija suhog kandiranog voća, naručito smokve.
